Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

I quit sugar. Итоги

Наверное, даже хорошо, что я подвожу итоги сейчас, спустя больше чем месяц после завершения эксперимента — есть возможность оценить не только сиюминутные, но и более отдаленные последствия:)

Сам эксперимент дался мне легче, чем я ожидала (видно, мой организм так был рад получить передышку от сахара, что даже не стал устраивать ломку). Тяжелее всего было без фруктов — но зато какими же вкусными они показались мне потом! Я бы даже сказала, что оно того стоит.
Вообще после отказа от сахара вкусовые рецепторы действительно «очищаются» и вкусовые ощущения становятся более яркими. Мне даже лимон показался сладким, когда я его попробовала после месячного перерыва))

Я однозначно стала лучше себя чувствовать. Ушла тошнота, ушли спады энергии (слабость, которая всегда нападала на меня раньше около 5 вечера, куда-то делась)) Я стала менее раздражительной, а главное — голова стала намного яснее. Это офигенное чувство, и стоит его ощутить, как отказываться от сахара становится еще легче. Потому что понимаешь, ради чего это делаешь)
У меня не было цели похудеть, но я честно провела замеры до и после эксперимента, как советовала Сара Уилсон) Итог: минус 1 кг и по 1 см на талии, бедрах и руках (и это на фоне минимальной физической активности после операции).
Я стала лучше чувствовать, чего я хочу от еды, и немного приблизилась к идеалу интуитивного питания:) Я реже переедаю — потому что невозможно съесть столько фруктов, орехов и сыра, сколько можно съесть зефира и мармелада.

Среди всяких ужасов, которыми меня стращали до начала эксперимента, было два основных: Collapse )

I quit sugar. Неделя третья.

Вторая неделя прошла легче, чем я ожидала - хотя я умудрилась свалиться с температурой и мигренью на фоне стресса, так что адекватно оценить свое физическое состояние пока не могу.
Немного, конечно, тоскую по сладкому. Пока терпимо, по ночам шоколадки не снятся) А вот по фруктам очень скучаю - хочется мандаринов и хурмы. Размышляла даже, не снять ли с них запрет - но решила пока подождать.
Дважды нарушила бессахарный режим: в понедельник машинально съела ломтик яблока (были с сыном на занятии и всей группой ели "расколдованное" яблочко - я просто не вспомнила, что временно не ем фрукты). А в субботу пекла кексы к хеллоуинской вечеринке и отломила себе кусочек попробовать - это был новый рецепт, я должна была узнать, что получилось!)) В свое оправдание скажу, что это был микроскопический кусочек, а на самой вечеринке я ничего сладкого не ела))
К воскресенью осознала, что я всегда заправляю салат смесью из оливкового масла и лимонного сока - а лимон-то тоже фрукт. Решила, что не буду сходить с ума и оставлю заправку как есть)
Родные и друзья в основном относятся с пониманием (за что им огромное спасибо), хотя и высказывают иногда версии типа "у тебя болит голова, потому что ты не ешь сладкого! вот моей подруге врач назначил от мигрени сладкий чай!"
Рецепт недели - "нутелла" по методу Сары Уилсон: смешать три ложки растопленного кокосового масла и полторы ложки какао-порошка. Ну, не нутелла, конечно. Скажем прямо. Но на горячем хлебе из тостера - очень и очень. Неплохо помогает снимать cravings))


(Фото с сайта Сары Уилсон)

Ну а сегодня началась третья неделя, продолжаю полный отказ от сахара.
Тема этой недели - в каких продуктах содержится сахар и как выбирать еду в магазинах. Продолжение следует:)